Vins Blancs

belluard VIN DE SAVOIE AYSE
France / Vin de Savoie / Vin Blanc/ 75cl
Fruité et doté d’une tanicité particulièrement bien calculée, il continue de plaire par son élégance et son équilibre en bouche. Une belle découverte. Accompagne les poissons ou l’apéritif.
14,80€ à l’unité
APREMONT Gilbert BLANC
France / Vin de Savoie / Vin Blanc/ 75cl

Cépage : La Jacquère  est un  cépage typiquement Savoyard. Grappes moyennes, très serrées. Grains à peau épaisse. Pulpe juteuse, âpre.

Robe : or blanc brillant.
Nez : fleurs blanches et aubépine. Pierre à fusil, rappelant le terroir.
Bouche : vive, minérale et citronnée.

Garde : Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l’année.
Température : Frais mais non glacé (entre 8 et 10 degrés).
Alliance : Fruits de Mer, Poisson Grillé, Apéritif, Fondue, Raclette, Tartiflette, Péla, Fromages secs, Coquilles Saint-Jacques, Poisson, Salaison Savoyarde, Filet de Truite.
44,40€ le carton de 6logo-savoie
marestel Roussette cru MARESTEL Tradition

France / Vin de Savoie / Vin Blanc/ 75cl
Le cépage :
Cépage  » l’Altesse » présent uniquement en Savoie

Sol argilo calcaire exposé sud ouest sur des pentes de 30 à 70%.

Vinification : Traditionnelle avec fermentation alcoolique en cuves thermorégulées.Elevé sur lies.

 

Vin de garde : 5 ans en moyenne

Robe jaune pâle à jaune or, nez fruité exotique, ananas, cœur de palmier, coing,

violette, pêche,cire d’abeille dans sa jeunesse, mais aussi miel, pain grillé, épices,

fruits confits, pâte de coing si  vous savez attendre de 5 à 10 ans.
Bouche très riche (grande concentration), à la fois moelleuse (riche en alcool),

et vive (très bonne acidité) très persistante (long en bouche).

Vin de garde, c’est le vin de Savoie qui a les plus grandes aptitudes

à vieillir et s’arrondit avec l’ âge.
Le Marestel est toujours meilleur si on attend pour le consommer !

Accompagnements :
Sur des poissons à l’ oseille, au fenouil, sur des viandes blanches,

champignons à la crème, avec des plats épicés (cuisine exotique),

noix de Saint Jacques poêlées, foie gras.

93,60€ le carton  de 6logo-savoie
vin-blanc Cru Comptoir du Caviste 2015
France / Vin de Savoie / Vin Blanc/ 75cl
Fruité et doté d’une tanicité particulièrement bien calculée, il continue de plaire par son élégance et son équilibre en bouche. Une belle découverte. Accompagne les poissons.
€ à l’unité
€ à partir de 6
vin-blanc Cru Comptoir du Caviste 2015
France / Vin de Savoie / Vin Blanc/ 75cl
Fruité et doté d’une tanicité particulièrement bien calculée, il continue de plaire par son élégance et son équilibre en bouche. Une belle découverte. Accompagne les poissons.
€ à l’unité
€ à partir de 6